انواع شکلات و فواید آن بر سلامتی

شکلات چیست ؟ 

شکلات یکی از پرطرفدارترین و محبوبترین خوراکی‌های جهان است که از دسته‌ی محصولات قنادی به شمار می‌آید. این محصول لذیذ و شیرین از دسته‌ی خوراکی‌هایی است که به‌خوبی با تلخی‌ها و شیرینی‌ها تلفیق می‌شود و توانایی تهیه‌ی انواع مختلف از آن وجود دارد. شکلات یک ماده خام کشاورزی است و نحوه‌ی تولید شکلات ، از دسته‌ی محصولاتی به نام کاکائو است . این محصول جذاب به عنوان یک خوراکی شادی آفرین، لذت بخش و حتی برای رفع اضطراب شناخته می‌شود. اما آیا می‌دانستید که انواع مختلفی از شکلات وجود دارد که هرکدام ویژگی‌ها و خواص خاص خود را دارند. در ادامه با انواع شکلات آشنا خواهید شد.

1. شکلات شیری:

یکی از پرمصرف‌ترین انواع شکلات، شکلات شیری است. این نوع شکلات حاوی مواد شیر است که به آن عطر و طعم لذیذی می‌بخشد. شکلات شیری اغلب به عنوان شکلات ملایم و خوشمزه شناخته می‌شود و محبوبیت زیادی در میان افراد دارد.

2. شکلات تلخ:

شکلات تلخ نسبتاً کمتر از شکلات شیری مواد شیری دارد و به صورت عمده از کاکائو تولید می‌شود. این نوع شکلات معمولاً با درصد کاکائو بالا تهیه می‌شود که علاوه بر طعم تلخ و خوشمزه، انرژی مطلوبی نیز برای بدن دارد.

3. شکلات سفید:

شکلات سفید از مواد چربی شیر، شکر و وانیل تهیه می‌شود و بدون کاکائو تولید می‌شود. این نوع شکلات به دلیل طعم شیرین و ملایمی که دارد، برخی از افراد را جذب خود می‌کند.

4. شکلات تخته‌ای:

این یکی از انواع محبوب شکلات است که به صورت تخته‌ای و پهن تولید می‌شود. این نوع شکلات می‌تواند شامل ترکیب شکلات شیری، تلخ یا حتی سفید باشد و به‌صورت دسته‌ای یا خوراکی تولید می‌شود.

5. شکلات نارگیلی:

شکلات نارگیلی یا شکلات کوکونات یک نوع شکلات دلچسب و لذیذ است که حاوی نارگیل خشک شده است. این ترکیب مواد باعث تولید یک شکلات خوشمزه و لذیذ می‌شود .

6. شکلات خوراکی:

شکلات خوراکی یا کاندید شکلات، شکلات است که حاوی قطعات مختلف خوراکی مانند بادام، پسته، توت فرنگی  است. این نوع شکلات با تنوع مواد پرخاصیت و طعم‌های مختلفی که دارد، طعم خاص و لذیذی را ایجاد می‌کند.

7. شکلات گرم:

شکلات گرم یا هات چاکلت، شکلاتی است که با اضافه کردن آب سرد یا گرم به آن، به شکل یک نوشیدنی گرم و لذیذ تبدیل می‌شود. این نوع شکلات اغلب با اضافه کردن شیر، وانیل یا به همراه ادویه‌های مختلف مانند دارچین، سیر، زنجبیل و فلفل سیاه طعم بسیار خاص و دلچسبی به آن می‌بخشد.

در نهایت، شکلات به عنوان یک خوراکی شیرین و لذیذ، خواص متعددی برای سلامتی انسان‌ها دارد. بنابراین، در انتخاب محصول باید به ویژگی‌های مواد اولیه، پورسه‌ی تولید و انتخاب روش مصرف توجه داشته باشیم تا از لذت و خواص مطلوب شکلات برخوردار شویم.

فواید شکلات برای سلامتی

شکلات یکی از خوراکی های محبوب و مورد علاقه بسیاری از افراد است. اما علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه این محصول، شکلات همچنین فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد که می تواند برای افزایش کیفیت زندگی و بهبود وضعیت سلامت بدن بسیار اهمیت داشته باشد.

بالا بردن سطح انرژی 

از آنجایی که شکلات از موادی مانند کاکائو، شکر و چربی تهیه می‌شود، این خوراکی حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آهن، مس، منگنز، فسفر و پتاسیم می‌باشد. شکلات دارای چربی هایی نیز هست. اگرچه چربی ها در مصرف بالا ممکن است بر وزن افراد تاثیر منفی داشته باشد، اما استفاده معقول از شکلات به عنوان یک منبع انرژی مورد استفاده بدن قرار گیرد اهمیت دارد.

تاثیر مثبت بر روحیه و احساسات

یکی از فواید اصلی مصرف شکلات، اثرات مثبت آن بر روحیه و احساسات انسان است. این خوراکی به دلیل حاوی مقدار زیادی فنیلاتیل آمینک ها، سروتونین و دپامین می باشد که به تولید این هورمون ها کمک می کند. اثرات این هورمون ها بر روی مغز، باعث احساس شادابی و خوشحالی در افراد می شود و برای افزایش روحیه و بهبود وضعیت روانی انسان بسیار موثر است.

بهبود عملکرد مغزی و تمرکز

مصرف شکلات به افزایش سرعت و بهبود عملکرد مغزی نیز کمک می کند و می تواند به عنوان یک مکمل غذایی برای بهبود حافظه و تمرکز استفاده شود.

اثرات مثبت بر سیستم قلبی عروقی

از فواید دیگر شکلات برای سلامتی، اثرات مثبت آن بر سیستم قلبی عروقی بدن است. مطالعات نشان داده است که مصرف معقول شکلات می تواند به تنظیم فشار خون، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند سکته قلبی و سکته مغزی و بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی کمک کند. این خواص شکلات به دلیل حاوی مقدار بالایی از آنتی اکسیدان ها مانند فلاونوئید هاست.

علاوه بر این، مصرف شکلات می تواند به بهبود قند خون کمک کرده و در کنترل وزن نیز مؤثر باشد. یکی از ترکیبات شکلات که باعث این تأثیرات می شود، ترکیبات فیبری موجود در آن می باشد که در فرآیند گوارش غذاها به هضم کمک کرده و میزان جذب گلوکز در خون را کنترل می کند. همچنین، مصرف معقول شکلات می تواند از افزایش وزن و چاقی جلوگیری کند.

در پایان، لازم به ذکر است که مصرف زیاد شکلات می تواند به وزن اضافی، اختلالات گوارشی و مشکلات دیگر برای سلامتی انسان منجر شود. اما به طور کلی، استفاده از شکلات با توجه به فواید گوناگون آن می تواند به بهبود سلامت عمومی و کیفیت زندگی افراد کمک کند و برای بهبود وضعیت سلامتی بدن بسیار مفید باشد.